Gazpacho blanco con espárragos

Receta de gazpacho blanco con espárragos

Un gazpacho fresquito para una entrada que te hará quedar como el mejor de los chef de cocina.

Ingredientes para preparar gazpacho blanco con espárragos

  • 150 gr. de espárragos trigueros
  • 4 huevos
  • Pan
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar gazpacho blanco con espárragos?

  • En una sartén con un poco de aceite, fríe los espárragos picaditos. Reserva.
  • En un vaso de la batidora echa, los huevos fritos, el pan (si es duro que esté remojado en agua), la sal, el vingre y los ajos pelados. Bate bien y rectifica de algún ingrediente si crees que es necesario.
  • En el momento de servir, añade los espárragos y mézclalo un poco.
  • ** Foto orientativa encontrada en la web "pepekitchen.com"

Comentarios sobre gazpacho blanco con espárragos

  • Jo que buenos!!!!

    Comentario de nye el 12-10-2010